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本文目录
原料:
白芸豆200克
盐2茶匙
香叶2片
八角2片
花椒8颗
香菇蒂头5颗
生姜2片
桂皮1节
做法 :
1
白芸豆泡一夜,泡好的家常家常白芸豆住十分钟,然后清水冲洗干净
2
加入2片香叶2个八角 、黄豆黄豆2勺盐、粒的粒2片生姜 、做法做法几颗花椒 、大全大全几颗香菇蒂头 、家常家常1小段桂皮,加入水
3
电饭煲煮45分钟,有时间可以闷半小时左右,出锅
下酒好菜
1、新鲜的带壳黄豆1500克左右 ,用水冲洗干净并沥干水分备用
2、锅中加入足量的清水,放入大料、花椒、姜 、香叶、茴香梗、盐煮沸后再煮20分钟左右
3、放入清洗干净的毛豆继续中火煮制20分钟左右即可关火
4、煮好的黄豆倒入没有水分的容器中 ,浸泡2个小时后再食用口味更佳
材料:烟熏豆干3块、青黄豆250g
配料:油少许 、红椒5块、盐适量、生抽1勺、
做法 :
1 、将青黄豆洗净,豆干切成小丁 ,红椒剁碎;
2、锅内倒入少许油,倒入青黄豆和红椒 ,炒至青黄豆的颜色转深了一点 ,再倒入豆干碎;
3 、炒两分钟后,放入盐、生抽 、白糖,再超入味即可出锅 。
【豆浆煮黄骨鱼】
材料 :黄骨鱼500g 、青黄豆100g
配料:油、盐 、姜
做法:
1、黄骨鱼用盐搓洗干净 ,放置备用;
2 、将青黄豆洗净,放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆 ,滤除豆渣;
3、豆浆放砂锅里煲着;
4 、热油锅放姜片、盐,爆香
5 、放黄骨鱼煎下2面,掺入煲豆浆的砂锅里同煮;
6 、豆浆煮开了容易溢出 ,要特别注意看火;
7、大火烧开之后改中火烧10分钟左右,放盐调味;
8、香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了
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